Дезодорированное подсолнечное масло

Рафинированное подсолнечное масло рекомендуется использовать для приготовления блюд с тепловой обработкой. Данный вид масла используется для производства маргарина и других кулинарных жиров, майонезов, хлебобулочных и кондитерских изделий, для производства консервации. Рафинированное масло, в отличие от нерафинированного, имеет длительный срок хранения.Технология производства масла подсолнечного рафинированного: отстаивание фильтрование гидратация нейтрализация дезодорирование - удаление ароматических веществ отбеливание - осветление, удаление красящих компонентов вымораживание - удаление восков для обеспечения прозрачности