Крупы кукурузные

Крупа из кукурузы делится на виды, что зависит как от пути обработки зерна, так и от размера получившихся крупинок. Шлифованная кукурузная крупа представляет собой дробленое ядро кукурузы, в процессе обработки которого получились частицы разной формы. При таком способе от зерна отделяют плодовые оболочки и зародыш, крупинки получаются зашлифованными с закругленными гранями. Шлифованная крупа из кукурузы подразделяется на 5 номеров, такое деление зависит уже от размера самих крупинок. Из крупной кукурузной крупы производят легкие кукурузные хлопья и воздушные зерна (воздушную кукурузу). Мелкая кукурузная крупа идет в основном на производство хрустящих кукурузных палочек.