Сыродельное оборудование

Оборудование для получения и обработки сырной массы при выработке отечественных полутвердых сыров (Российский, Костромской, Пошехонский, Голландский, Угличский). Базовое оборудование включает: сыроизготовитель, аппарат формовочный, систему транспортирования и прессования на базе мультиформы единого размера для унифицированных по размеру сырных головок. Основой системы прессования является прессовый модуль, способный состыковываться в единую систему различной конфигурации, предусматривающий автоматизированную загрузку, позиционирование и выгрузку мультиформ с цилиндрическими или брусковыми сырными формами. Применение универсального прессового оборудования и унифицированных сырных форм для наиболее распространенных отечественных сыров дает возможность увеличивать ассортимент выпускаемой продукции, сохраняя объемы производства. Оснащение каждой единицы оборудования технологического комплекса автоматизированной системой управления - САУ, позволяет не только автоматизировать основные технологические операции, но и интегрировать САУ оборудования в систему автоматизированного управления производством.