Высокоскоростные куттеры серии ZB и GZB

Предназначены для промышленного производства колбасных фаршей всевозможных видов с использованием мясного сырья в охлажденном и замороженном виде. Новая усовершенствованная режущая система ZB заботится о создании всевозможных видов колбасных фаршей, обеспечивая даже на больших скоростях работу без больших вибраций, а также прочное, надежное крепление ножей на валу. Фирмой разработаны ножи различной формы для разных областей применения. Все ножи проходят особую термообработку и лазерную полировку, обеспечивая более длительный срок их эксплуатации и значительно снижая термическую нагрузку на фарш. Ножевой вал имеет три или четыре скорости резания - 450/1500/3000/4500 об/мин в зависимости от модели и один обратный ход перемешивания - 240 об/мин, что позволяет осуществлять как предварительное измельчение фарша и перемешивание, так и тонкое измельчение фарша и эмульгирование для сосисок и вареных колбас. Подшипник ножевого вала имеет 4 степени защиты от попадания влаги, что значительно увеличивает срок его эксплуатации. Края чаши спроектированы таким образом, чтобы препятствовать переливанию продукции через край.Сливной клапан, установленный в чаше, упрощает процесс мойки по окончании производственного процесса. Машины соответствуют нормам CE и аналогичным требованиям качества и безопасности, установленным в РФ. Машины полностью выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Опционально машины могут быть укомплектованы микропроцессорной системой управления и сенсорным экраном для возможности программирования, работы в автоматическом режиме, получения статистических данных.