Блокорезка ARI MAKINA DEP-1000

Блокорезка ARI MAKINA DEP-1000 для предварительного измельчения замороженных мясных блоков для последующей переработки на куттере или волчке. Данная машина перерабатывает мясные блоки разных форм и размеров даже при очень низких температурах (- 25?С). Применяется для разработки сырья под сырокопченые и структурные колбасы, так как процесс резания блоков в них более деликатный: мышечные волокна не дробятся, а аккуратно перерубаются, что дает возможность получить чистый срез. Высокая равномерность измельчения особенно важно в производстве сырокопч?ных колбас, структурных колбас, рубленых полуфабрикатов (манты, хинкали).