Солод ячменный

Влажность, не более % 5,0 Проход через сито (2х2 20) % 2,0 Массовая для сорной примеси, не болем % 0,3 Массовая доля для белковых веществ, не более % 11,0 Экстрактивность АСВ, не менее % 80,0 Разница тонкого и грубого помолов % 1,5 - 1,8 Время осахаривания мин. 10 - 15 Цвет сусла, не более мл., 0,1 йода на 100 мл. воды 0,18 - 0,20 Прозрачность сусла пр. Кислотность мл., 1Н р-ра щелочи на 100 мл. сусла 1,0 - 1,1 Число Кольбаха % 39,0 - 42,0 Время фильтрации мин., не более 60