Семя подсолнечника

Семена подсолнечника, или семечки, богаты растительным маслом, а также жирорастворимыми витаминами - D, А, Е. В семечках - высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот, что способствует снижению уровня вредного холестерина в крови. Подсолнечник - основная масличная культура. В семенах подсолнечника содержится до 60% масла. Также семена подсолнечника применяются в пищевой промышленности, например при изготовлении хлебобулочных изделий, печенья, драже и т.д