Икра красная (Кета, Горбуша, Кижуч, Нерка)

Кра?сная икра? — икралососёвых пород рыб, таких как: тихоокеанские лососи —горбуша, кета, нерка, кижуч, атлантический лосось (сёмга), форель с её различными формами (палья и проч.), кумжа (в том числе — каспийский лосось), таймень и др. Красная икра — ценный пищевой продукт, имеет высокие вкусовые качества и относительно высокую стоимость, поэтому относится к деликатесам.