Анис

"АНИС Происхождение - Турция. Семена крошечные, яйцеобразные, зеленовато-серые, порошок серого цвета. Применение: имеет тонкий сладкий букет; применяется к рыбным супам, соусам, ржаному хлебу, кондитерским изделиям, в алкогольных напитках в очень малых количествах. Плоды и полученное из них анисовое масло находят широкое применение в хлебопечении, в рыбной и мясной промышленности, кондитерском производстве и производстве напитков. В качестве пряности используются преимущественно плоды, которые имеют интенсивный лёгкий освежающий аромат. Чаще всего анис добавляют в различные пироги, печенье, пряники, оладьи, кексы, молочные и фруктовые супы, к шпинату вместо мускатного ореха и другие блюда."