Мак пищевой голубой

Род однолетних, двулетних или многолетних растений семейства маковых. Для получения семян, содержащих масло растительное, выращивают вид - мак масличный. Основными странами происхождения являются: Австралия, Голландия, Турция, Франция и Чехия. В семенах мака масличного содержится от 46 до 56% жирного масла и до 20% белка. Маковое масло используют в кондитерском и консервном производстве, в парфюмерной промышленности и при изготовлении красок для живописи. Семена мака масличного, особенно с голубой окраской, применяют в хлебопечении и кондитерском производстве.