Морозильные плиточные аппараты

Морозильные плиточные аппараты предназначены для шоковой заморозки продукции в блоках. Используются на предприятиях рыбоперерабатывающей, мясной, плодоовощной промышленности. Особенностью плиточных скороморозильных аппаратов является наивысшая скорость заморозки вследствие эффективной теплопередаче при двойном контакте замораживаемого продукта с плитами, внутри которых испаряется хладагент. Тем самым осуществляется непосредственный контакт при выполнении особых условий: во-первых, плотное прилегание продукта к стенкам плит, по которым проходит хладагент, во-вторых, плиты должны быть идеально ровными, в-третьих, правильно подобрана конструкция и производительность холодильного машинного отделения.