Вафли

Вафля(нем.Waffel) — разновидность тонкого сухого печенья с оттиском на поверхности. Выпекается из взбитого жидкоготестав специальныхформах. Тесто состоит измуки,яиц,сахараисливок. Своё название вафли получили от средненижненемецкого слова «w?fel». Датская форма «wafel» в XVIII веке изменилась в waffle[1] и в таком виде вошла в русский язык. Кусочки вафель часто смазывают кремом между собой. Может использоваться мороженое или ягоды. Для прослойки используются жировые, фруктово-ягодные, пралиновые, помадные и другие начинки. Могут использоваться в качестве основы для других кондитерских изделий (торты, пирожные). Для этих целей изготавливаются вафельные изделия в форме листов, коржей, стаканчиков, трубочек, рожков.