Масло рапсовое кормовое, 1 сорт

Многие специалисты считают, что рапсовое масло не менее, и даже более полезно, чем оливковое- а ведь оно сегодня является самым популярным и рекомендуемым к употреблению. Кстати,рапсовое масло и по вкусу похоже на оливковое, и питательные свойства у него почти такие же, хотя и ст0ит оно намного дешевле - в некоторых странах рапс даже называют «северной оливой», хотя он вовсе не дерево.Состав рапсового масла Состав рапсового масла малоизучен: известно, что калорий в нём много - около 900 ккал в 100 г, а жиры, которых в нём почти 100%, содержат насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты. Из мононенасыщенных можно назвать олеиновую - её больше, чем остальных, - эруковую и эйкозеновую кислоты, из полиненасыщенных - линолевую и альфа-линоленовую кислоты. В масле рапса содержится немало витамина Е и фосфора, есть каротиноиды, но данные о других витаминах и минералах в разных источниках отличаются, хотя известно, что в семенах рапса много витаминов группы В, цинка, меди, магния, кальция и других элементов. Полезные свойства рапсового масла Именно по причине высокого содержания ненасыщенных жирных кислот рапсовое масло специалисты стали рекомендовать включать в питание пациентов с заболеваниями ЖКТ и кровеносной системы: регулярное употребление этого масла предупреждает образование тромбов. Рапсовое масло благоприятно действует на обмен веществ, ускоряет процессы регенерации в клетках, способствует похудению, так как снижает количество вредного холестерина в крови. Масло, прошедшее особую очистку, содержит большее количество разных жирных кислот, и поэтому более полезно, чем дорогое оливковое масло высшего качества. Сегодня рапсовое масло стали чаще использовать в различных здоровых диетах, заменяя им другие растительные масла, качество которых ниже, а усвояемость - труднее.