"Рис для суши "Окомессан"

"Сочетание японских технологий и итальянского климата - в этом секрет успеха риса "Окомесан". Рис "Окомесан" превосходит все ожидания: чистое прозрачное круглое зерно и идельный вкус! В древности люди полагали, что у риса есть душа, поэтому отношение к гохану всегда было особенным. Появление риса в Японии окутано мифами и легендами, по одной из легенд дух риса, Инари-сама, принес несколько зерен гохана из дальних стран, спрятав их в своем посохе из тростника. Рис для суши имеет почти круглые непрозрачные зерна. Он относится к сортам с очень высоким содержанием крахмала, поэтому при варке он приобретает кремообразную консистенцию. Зерна слипаются и потребляют большое количество воды. Благодаря большой «клейкости» именно этот сорт риса используют для приготовления суши. Не стоит использовать для суши сорта риса, предназначенные для ризотто и плова. Рис получится слишком мягким и "мокрым". Рис для суши ценится за особый состав углеродов, сбалансированный растительный белок. Рис для суши легко усваивается организмом и хорошо восполняет энергозатраты, благотворно действует на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, защищает ее от раздражения."