Солеконцентратор

"Установка солеконцентратор предназначена для приготовления растворов и маринадов нужной плотности методом прямого перемешивания с возможностью доставки раствора на расстояние до 100 м. и высоту до 30 м. Преимущества: время приготовления рассола 7-12 минут; быстрое и гомогенное перемешивание жидкости и сухих компонентов рассола; все трубопроводы и краны легко отсоединяются для очистки и мойки; установка может изготавливаться на подвижных напольных опорах (колесах). Три крана: открытие и закрытие воронки для подачи сухих компонентов рассола; открытие и закрытие цикла перемешивания; открытие и закрытие подачи рассола. Установка оснащена циркуляционным насосом из нержавеющей стали. Принцип работы: Установка для приготовления рассола представляет собой емкость, объемом от 300 литров, к сливной части которой подсоединен циркуляционный насос, с воронкой для сухих компонентов, соединенных между собой трубопроводом. Емкость заполняется водой. Сухие компоненты рассола (консерванты, приправы, красители и т.д.) подаются в воронку, и перемешиваются при циркуляции рассола по замкнутому циклу, при помощи циркуляционного насоса, который, перекачивая рассол по трубопроводу, обеспечивает его однородное смешивание. После того, как рассол готов, кран поворачивают в положение на разлив и с помощью насоса перекачивают рассол из установки в емкость или подают на инъектор. Преимущества использования установки: для получения качественного раствора без слипшихся частиц необходимо гораздо меньше времени, чем при использовании традиционных смесителей; короткая продолжительность смешивания (7-12 минут) позволяет свести к минимуму повышение температуры; высокая скорость растворения смеси позволяет свести к минимуму ошибки оператора; получается устойчивый рассол, который не отделяется от готового изделия после инъекции, благодаря чему достигается стабильное и однородное качество продукта ."