Маслообразователь

"Данное оборудование позволяет вырабатывать из сливок с большим процентом жирности любой вид: сливочное,комбинированное и легкое масло, а также маргарин. В результате механического и термического воздействияполучается готовый продукт. ОПИСАНИЕ Маслообразователь ОМ-3ТМ-4 предназначен для выработки из высокожирных сливок всех существующих видов сливочного масла, с добавлением растительных жиров, методом их преобразования. ПРИНЦИП РАБОТЫ Нормализованные по жиру и влаге сливки с температурой +60…70?С насосом подаются сначала в первый теплообменный цилиндр маслообразователя, затем последовательно проходят через второй в третий и в четвертый. В каждом цилиндре сливки подвергаются охлаждению и интенсивной механической обработке за счет вращения вытеснительного барабана-дисмембратора специальной конструкции. Качество механической обработки обеспечивается определенной частотой вращения вытеснительных барабанов на различных стадиях процесса. Полученное масло с температурой +14…18°С через выпускной коллектор направляется на фасовку. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ Производительность по маслу, кг/час: 800 - 1400; Установленная мощность, кВт: 10,4; Температура, °С: · высокожирных сливок на входе: +60…+70; · масла на выходе: +14…+18. Хладоносителя на входе: · воды: 0…+2; · рассола: минус 7. Давление в аппарате, МПа: · высокожирных сливок: 0,35; · хладоносителя: 0,30. Габаритные размеры, мм: 2100х1250х1650; Масса,кг: 920. ПРЕИМУЩЕСТВА КОНСТРУКЦИИ МАСЛООБРАЗОВАТЕЛЕЙ, поставляемых ООО "АгроПромСервис" Одним из основных элементов изделия являются вытеснительные барабаны, обеспечивающие срезание охлажденных сливок со стенок цилиндра и их перемешивание. Недостатком конструкции барабанов в изделиях, поставляемых другими фирмами, является недостаточная герметичность и прочность. Барабаны маслообразователя, поставляемые нашей фирмой, изготавливаются из прочной нержавеющей стали. Внутри барабана имеются ребра жесткости, обеспечивающие их прочность и, следовательно, герметичность при давлении продукта до 0,25 МПа. Устройство барабанов обеспечивает их соосность по отношению к цилиндру, со стенок которого ножи срезают слой замороженных сливок. Равномерное срезание сливок обеспечивает их гарантированное объемное охлаждение. Для обеспечения качества продукта в цилиндрах он должен находиться при определенном давлении. В других конструкциях изделия необходимая величина давления никак не регулируется, что снижает производительность и ухудшает качество продукта. Для устранения этого недостатка на нашем маслообразователе на патрубке выхода продукта встроен клапан регулировки давления продукта. С целью эффективности охлаждения сливок патрубки подачи хладагента расположены так, что движение хладагента происходит навстречу движению продукта. Рубашка цилиндра изготовлена из прочной утолщенной нержавеющей стали, что позволяет подавать хладагент с большим давлением, что ускоряет процесс."