Камеры горячего копчения и варки

Модульный цех контейнерного типа холодного и горячего копчения рыбы с разовой загрузкой до 100 кг

Модульный цех предназначен для приемки, разделки, посола, горячего и холодного копчения рыбы, а также хранения при температуре 0…+8 град.С и отгрузки готовой продукции. Мини - цех представляет собой с

"Коптильный ароматизатор "Гурмикс" (натуральный, для рыбы холодного и горячего копчения, колбасых изделий, мясных деликатесов, сыров)"

Натуральный коптильный ароматизатор для рыбы холодного и горячего копчения, колбасых изделий, мясных деликатесов, сыров

Термокамера универсальная для холодного и горячего копчения рыбы

"Термокамера универсальная для холодного и горячего копчения рыбы. Назначение: 1. сушка и холодное копчение рыбы; 2. прогрев, сушка, обжарка, варка и горячее копчение рыбы."

Морозильные и холодильные камеры для охлаждения и шоковой заморозки

Морозильные и холодильные камеры предназначены для охлаждения, шоковой заморозки и хранения широкого спектра продуктов, требующих применения низких температур. Температура в холодильной камере зад

Рыба горячего копчения

Горячим копчением обрабатывают в основном свежую или мороженую рыбу. Перед копчением её солят. До соления рыбу массой более 1 кг разделывают. На дно таза насыпают мелкий слой соли, а затем рядами укла