Подовая печь Cimav

Модель MD/S под B-18 на каждый под на 2 противня 600*400 Итальянская компания CIMAV (г.Верона) имеет 50 летний опыт в производстве технологичного теплового хлебопекарного оборудовании. Фирма CIMAV славиться высоким качеством и надежностью своего оборудования. В год CIMAV производит до 1300 печей. Популярностью пользуются как маленькие печи для пиццерий, небольших кондитерских цехов, так и большие высокопроизводительные ротационные (подовые) печи для крупнейших предприятий хлебопечения Европы Было время, когда большинство пекарен выпекало хлеб на жарочных шкафах. Это было дорого, малопроизводительно и трудоемко. На смену старым шкафам пришла универсальная ротационная печь (Ревент, Муссон, Ротор-Агро, Свеба, Мондиал и Полин) и маленькие пекарни стали наравне с крупными хлебозаводами бороться качеством за своего потребителя. Но что мы потеряли? Подовые (коммерческие) сорта хлеба, незабываемый вкус мелкоштучки и традиционный русский каравай. К сожалению, качество этой продукции «хромает» при обдуве воздухом 2,5 м./с. и как результат…. Наше предложение: выпекать на камне именно ту продукцию, которая требует этого. Хлеб, выпеченный на каменном поду, будет выгодно отличаться от продукции конкурента, который выпекает её (продукцию) на ротационной печи. Благодаря отсутствию горелки и циркуляционного вентилятора модульная печь CIMAV является особенно простой в техническом обслуживании и надежной в эксплуатации. К тому же, для нее не требуется дорогостоящей вытяжки для отработанных газов. Гибкость при выпечки с помощью электричества - только одно из преимуществ. Печь полностью изготовлена из нержавеющей стали, что означает простой уход и долговечность. «Умная» система управления дает сокращение потребления электроэнергии почти на одну треть по сравнению с другими системами. У Вас остается резерв для подключение других электрических машин в пекарне. Еще одно преимущество: уровень шума сведен к минимуму. Это создает оптимальные условия труда и особенно актуально для производств расположенных в магазинах и на первых этажах жилых домов. В печи имеется: - собственная принудительная вытяжка -собственный парогенератор -станина из нержавеющей стали -электронный пульт управления с функцией запоминания программ выпечки