Патока крахмальная кукурузная

Патока крахмальная кукурузная, предлагаемая нами, соответствует ГОСТ Р 52060-2003 для карамельной патоки. Крахмальная патока широко применяется в пищевой промышленности. Благодаря великолепной сбраживающей и консервирующей способностям она используется в консервной промышленности, виноделии и пивоварении. Сегодня все чаще говорят о технологии полной замены солода мальтозной патокой – это позволить снизить затраты на производство. Крахмальная патока повышает растворимость сахарозы и поэтому широко применяется при производстве варенья, повидла, различных джемов для придания сиропу большей вязкости и увеличения сроков хранения. Наша патока применяется при изготовлении джемов, повидла, варенья - использование патоки предотвращает кристаллизацию, улучшает консистенцию и стойкость при хранении. В производстве мороженого и замороженных десертов применение патоки позволяет снизить точку замерзания, увеличивает твердость продуктов. Патока улучшает свойства хлебобулочных изделий и применяется для выпечки хлеба, так же патока улучшает качество и увеличивает срок хранения пастилы, зефира, восточных сладостей. Патока применяется в диетическом детском питании как легкоусваиваемые углеводы. Доставка патоки осуществляется в автоцистернах наливом, а также в железных 200-литровых бочках при отгрузке железнодорожным контейнером (20 тонн), железнодорожным вагоном (60 тонн), автотранспортом.