Пчелиный воск

Пчелиный воск — продукт жизнедеятельности пчёл, сложное органическое соединение. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е-901. Воск пчелиный выделяется специальными железами медоносных пчёл, из него пчёлы строят соты. Представляет собой твёрдое вещество от белого до жёлто-бурого цвета с характерным медовым запахом. При температуре 35 °C он становится пластичным. В состав воска входит около 50 различных химических соединении, среди них сложные эфиры (до 75 %), предельные углеводороды (11-17 %), свободные жирные кислоты (13-15 %), вода - до 2,5%. Показатели Характеристика и требования Цвет Белый, светло-желтый, темно-желтый, серый Запах Естественный, восковой Структура на изломе Однородная Механические примеси, %, не более 0,3 Массовая доля воды, %, не более 0,5 Глубина проникновения иглы при температуре 20°С, мм: На пенетрометре до 6,5 На приборе Вика ОГЦ-1 до 6,5 Наличие фальсифицирующих примесей Не допускается Плотность при температуре воды 20°С, г/см2 0,95 - 0,97 Показатель преломления при 75°С 1,441 - 1,443 Температура каплепадения (плавления), °С 63,0 - 66,0 Кислотное число, мг гидроокиси калия в 1 гр. воска 16,0 - 20,0 Число омыления, мг гидроокиси калия в 1 гр. воска 85,0 - 101,0 Эфирное число, мг гидроокиси калия в 1 гр. воска 67,0 - 84,0 Йодное число, г йода в 100 гр. воска 7,0 - 15,0 Отношение эфирного числа к кислотному числу 3,5 - 4,7 Применение воска пчелиного: - для производства фармацевтических препаратов, при лечении ран, ожогов, язв, воспалительных процессов кожи и слизистых оболочек - используется для производства свечей - как покрытие некоторых видов сыра с целью предотвращения от высыхания - в изготовление выплавляемых моделей для литья - в натуральной косметике — загуститель для кремов и мазей, основной компонент помад, твёрдых духов - как компонент натуральных полировочных составов для мебели, деревянных изделий, паркетных полов и др. - как составная часть защитных мастик, например для изделий из мрамора.