Соль пищевая

Соли - целый класс разнообразных химических соединений, но внешне все они похожи на обычную поваренную соль. Все соли имеют ионную структуру, а, растворяясь в воде, распадаются на положительно заряженные ионы металлов и отрицательно заряженные ионы кислотных остатков (намного реже - ионы водороды или гидроксогруппы). Видов солей так много, что они используются практически в любой отрасли нашей жизни. Хлорид натрия - это та самая поваренная соль, которую мы каждый день видимо на нашем столе. Ее добывают в соляных шахтах или выделяют из озерной или морской воды. Хлорид натрия не только используют в пищу, она служит сырьем для получения хлора, гидроксида натрия и соды.