Базилик сушеный

Базилик - однолетние травянистое растение семейства яснотковых (Ocimum basilicum). В качестве пряности используется надземная часть растения в сушеном или свежем виде. Базилик используют при изготовлении кетчупов, соусов, подливок, заправок. Измельченными сушеными листиками базилика улучшают вкус мясных блюд, паштетов, их добавляют в кнели. Эта приправа используется в омлетах, салатах, блюдах из крабов. Он хорошо сочетается с помидорами, зелеными овощами, салатами, супами, яйцами, рыбой, сыром, бараниной, пиццей и соусами для макарон. Сочетается с майораном, петрушкой, кориандром, мятой, эстрагоном.