Петрушка сушеная

Петрушка - классическая пряная трава, широко использующаяся в кулинарии. Обладает приятным характерным ароматом и пряным, сладковатым, с легким оттенком горчинки вкусом. Ее зелень применяют как в свежем, так и сушеном виде. Петрушка прекрасно подходит к очень большому к оличеству разнообразных блюд. Ее добавляют в овощные, рыбные и мясные блюда, соусы, также она подходит к блюдам из дичи, яиц и крупы. Эту пряность можно использовать в блюдах из субпродуктов, для придания последним приятного аромата. Поскольку вкус петрушки усиливается от тепловой обработки, ее в свежем и сушеном виде повсеместно используют в бульонах, щах, борщах, супах, гуляшах.