Сухофрукты

"КУРАГА - это засушенные половинки абрикосов; по химическому составу оан близка свежим абрикосам. Курага в среднем на 100 г продукта содержит 5,2 г% белков и 65,9 г% углеводов. Энергетическая ценность ее составляет 272 ккал. Легкоусвояемые сахара кураги примерно поровну представлены глюкозой, сахарозой и фруктозой. Содержание минеральных веществ в кураге таково (в мг%): калия - 1717, магния - 105, кальция - 160, фосфора - 146, железа - 12, натрия - 171. ИНЖИР (смоква) - многолетнее дерево высотой до 15-20 м, живет 150-200 лет. Листья у инжира 3-5 лопастные, до 15-25 см длиной, обычно сверху темно зеленые, шершавые, снизу опушенные. Свежие соплодия инжира богаты аскорбиновой кислотой, витаминами В1, В2, каротином, минеральными веществами (калий, кальций, магний, фосфор, железо). В соплодиях инжира содержатся пектиновые вещества, клетчатка, до 1 % свободных кислот. Сушенные плоды отличаются высокой калорийностью и содержит до 70 % сахаров. Инжир полезен при заболевании сердца, печени, селезенИЗЮМ - сушеный виноград с косточками. Лучший изюм - сладкий, мясистый, мелкими кусочками. Считается, что естество изюма из черного винограда более полезнее, чем из белого, розовый виноград занимает промежуточное положение. Свойства изюма отличаются от винограда. Древние медики утверждали, что употребление изюма в пищу, оказывает укрепляющее действие на нервную систему, подавлению гнева, укрепляет сердце и уменьшает сафру. Белый изюм смягчает и очищает кишечник, поэтому оказывает действие слабительного, но у каждого человека по-разному. В сочетании с другими средствами изюм применяется для лечения ряда болезней. Изюм, настоянный на виноградном уксусе, хорошо помогает от желтухи и от опухолей селезенкики, бронхиальной астме, подагре. УРЮК - это курага, только с косточкой. Более сладкие сорта его рекомендуются людям со спокойной натурой. Сушенный урюк по своим свойствам лучше свежего. Урюк открывает закупорки и смягчает твердые опухоли. Более сладкие сорта смягчают организм, полезны людям с импульсивной натурой, устраняет плохой запах во рту. Компот из урюка (особенно кисло-сладкого) слабит и выводит сафру, успокаивает возбуждение крови. Сырой, не варенный урюк (свежей или высушенный) порождает газы. Вреден людям, в организме которых образуется много газов, а также при слабом желудке и для стариков. Нельзя принимать в пищу урюк вслед за не переварившейся пищей или же трудно перевариваемой пищей и натощак. Для нейтрализации его вредных свойств людям всех натур нужно употреблять сахар-песок и анис. ЧЕРНОСЛИВ способен быстро восстановить биологический баланс и обмен веществ в организме. Рекомендуется в целях профилактики заболеваний сердечно - сосудистой системы, повышения иммунитета и сопротивляемости организма в неблагоприятной экологической обстановке. Чернослив в два раза эффективнее борется с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, нежели другие натуральные средства. Чернослив является абсолютным чемпионом по содержанию антиоксидантов."