Дрожжи, Улучшители, Закваски

"ХЛЕБОБУЛОЧНОЕ НАПРАВЛЕНИЕ Компания "Дукат" предлагает широкий ассортимент ингредиентов для хлебопекарной отрасли. Для всех видов хлебов, а также хлебобулочных, сдобных, мелкоштучных и слоеных изделий Компания реализует более 20 видов улучшителей как универсальных, так и специального назначения. Они позволяют при небольшой дозировке и стоимости значительно улучшить качество хлебобулочных и мучных кондитерских изделий - объём, форму, пористость, мягкость, продлить срок свежести, цвет корок и мякиша, вкус и запах. Всегда в наличии сухие и жидкие закваски, позволяющие получить неповторимые вкус и аромат, присущие хлебам длительного традиционного брожения. Для производства заквасок применяются специально отобранные молочнокислые бактерии и дрожжи. Основное сырьё хлебопечения - дрожжи. Наша Компания предлагает прессованные высокоактивные дрожжи с увеличенным сроком хранения до 30 суток, с повышенным содержанием сухих веществ до 33%, более экономичными в использовании по сравнению с прессованными дрожжами других производителей до 40-50%. Кроме того, в ассортименте сухие инстантные активные дрожжи в удобной расфасовке по 500 гр. К услугам наших клиентов зерновые смеси, пряности, сухие смеси иначинки для сдобных изделий как сладкие, так и гастрономического направления (чесночная, луковая, картофельная, томатная). Предлагаем также сухие, молочные и яичные продукты: яичный белок нескольких видов, яичный порошок, заменитель яичного порошка, сухое обезжиренное молоко и сухую молочную сыворотку нескольких видов. Востребована у хлебопеков и специализированная смесь растительных масел для смазки хлебных форм, листов, подов, которую также реализует наша Компания. Кроме того, мы предлагаем хлебопекам несколько видов маргаринов, в том числе для выпечки и слоения; соль, изюм, орех арахис, термостабильные начинки и повидло, не вытекающие при выпечки из хлебобулочных изделий, а также дополнительное сырьё: корицу, кокосовую стружку, крахмал, кунжут, мак, лимонную кислоту, солод ржаной, термостабильное вареное сгущенное молоко. Подробнее узнать о предлагаемом ассортименте продукции Вы можете,связавшись с менеджером по Вашему региону. К услугам наших клиентов - полная технологическая поддержка, выезд специалистов на предприятия, проведение демонстрационных выпечек."