Какао-порошок

Какао-порошок
Алкализованный какао-порошок получают из какао тертого (или какао крупки), обработанного раствором щелочи, раствором двууглекислой соды или водой. Наиболее эффективна обработка какао тертого или какао крупки раствором щелочи. В процессе обработки удаляются летучие кислоты, соответственно уменьшается кислотность, повышается рН до 6,8-7,2 и выше. В процессе алкализации снижается содержание дубильных веществ. Благодаря этому, улучшается вкус, аромат и цвет какао порошка. Какао порошок, полученный из обработанного какао тертого, имеет более темный цвет с красноватым оттенком и ярко выраженный приятный запах
Вас также могут заинтересовать

КАКАО порошок (Республика Гана)

КАКАО порошок (Республика Гана) Цена: от 160 рублей/кг ООО «ФПК», Челябинск www.doctorvkus.ru ООО «ФПК», г.Челябинск предлагает КАКАО порошок . Страна происхождения – ЮАР

КАКАО порошок производственный (Россия)

КАКАО порошок производственный (Россия) Цена: от 54 рублей/кг ООО «ФПК», Челябинск www.doctorvkus.ru ООО «ФПК», г.Челябинск предлагает КАКАО порошок производственный. Производс

Какао-бобы, какао масло, какао порошок, какао тертое

Какао-бобы COLOMBIA SANTANDER, Колумбия Формы поставки Какао бобы COLOMBIA SANTANDER, Колумбия: - оптовая: мешок 25 кг. Цена от 650 руб/кг. - розничная: дойпак 100, 200, 400 или 1000 гр в коробке по 2

Какао порошок

Вашему вниманию предлагается: Какао порошок натуральный - от 20 тонн Какао порошок алкализованный - от 20 тонн Какао масло - от 20 тонн Страна происхождения Кот-д Ивуар и Гана Телефон для связи, Серге

Какао-порошок

Состав: какао-порошок натуральный элитный сортов, лецитин, ванилин Масса: 100 грамм ГОСТ 108-76 ​Срок годности: 12 месяцев
Внимание!
Информация по Какао-порошок предоставлена компанией-поставщиком Снабсервис-НН, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Регион
Нижегородская область
Город
Нижний новгород
Адрес
Нижний Новгород, ул. Бекетова, д. 3-Б, оф. 260
Телефон
+7 (831) 4140403
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие