Бефстроганов

"БЕФСТРОГАНОВ B?uf Stroganoff — в переводе с французского «говядина по-строгановски») — популярное блюдо русской кухни, приготовленное из мелко нарезанных кусочков говядины, залитых горячим сметанным соусом. Рецепт блюда, названного в честь графа Строганова Александра Григорьевича (1795 -1891), принадлежит служившему у него французскому повару Андре Дюпону. Продукты, которые мы используем для приготовления бефстроганова: говядина, вода, лук репчатый, масло растительное, соль, сметана, мука пшеничная, вода питьевая. Порция 80 г. (белки 8,56 г., жиры 5,84 г., углеводы 4,72 г., энергетическая ценность 122,40 ккал; витамины: В 1 0,04 мг., С 1,27 мг., А 0,03 мг., Е 1,06 мг.; минеральные вещества: Са 16,06 мг., Р 110,02мг, Мg12,86 мг., Fe1,42 мг., B 2 0,09 мг., I3,68 мкг.)"