Рахат лукум

Существует огромное количество видов лукума, которые зависят от добавленных в него начинок, а также от формы сладости. Эта сладость готовится из крахмала, патоки и сахара, с добавлением орехов или фруктовых соков. Подготовленная для лукума масса настаивается два дня. Готовый лукум хранится так, чтобы избежать контакта с воздухом.