Птичье молоко

Как только министр пищевой промышленности побывал в Чехословакии в 1967 году, он дал наказ всем кондитерским фабрикам, сделать, такую же сладость, которую он попробовал у словаков. Это была конфета - суфле. И в том же году, во Владивостоке, технолог - Анна Чулкова разработала эти конфеты, и они начали их выпускать под названием - птичье молоко. Владивостокская кондитерская фабрика в СССР единственная, которая выполнила план и выпустила около 12 тонн этой сладости, а остальные фабрики выпустили около 6 тонн конфет. Позднее, благодаря изменению технологии выработки, в месяц начали выпускать около 35 тонн птичьего молока. На некоторых фабриках, получались бракованные конфеты, и тогда было принято высылать на учение в другие города, мастеров из Владивостокской кондитерской фабрики.