Киевский торт

Торт «Киевский» получил популярность во времена СССР. Этот воздушно-ореховый торт был придуман на кондитерской фабрике в Киеве. Имена его создателей Надежда Черногор и Петренко Константин. Девушке было всего лишь семнадцать лет, но она решила испечь сразу три новых торта, которые получили самые восхищённые отзывы. Через год торт «Киевский» получил бронзовую медаль на конкурсе кондитеров. Надежда Черногор всю жизнь посвятила работе на одной кондитерской и лично дегустировала каждую выпекаемую партию торта. У «Киевского торта» очень длинная история и именно данный торт стал символом города Киев. В состав торта входят два ореховых коржа с прослойкой нежного крема. Боковая поверхность щедро обсыпается ореховой крошкой, а поверхность обильно украшается всевозможными кремами. Во времена Советского Союза использовали орех кешью, но на сегодняшний день более распространён фундук.