Крупа пшеничная Полтавская №4

Крупа пшеничная Полтавская №4
"По своему питательному значению К. близки к хлебу. Питательность К. «обусловливается гл. обр. обильным содержанием углеводов, количество к-рых в некоторых сортах достигает 84 (табл. 1). Белков и других азот-содержащих веществ находится в К. от 0,74% до 17,69%, жира—от 0,16% до 6,56%. Витаминами К. не богаты; чем выше сорт К. по отделке, тем меньше в ней витаминов. Белый шлифованный рис, манная К. и саго никаких витаминов не содержат; в прочих К. находится гл. обр. витамин В и в очень малом количестве витамин Л. Вкус К. в значительной степени зависит от их свежести. Сырость и плохая вентиляция сильно ускоряют порчу К. Нередко К. подвергается нападению насекомых, истреб-. ляющих и загрязняющих ее. Из них наибольшую опасность для зернохранилищ представляет амбарный долгоносик . Хим. состав и усвояемость различных видов и сортов К. можно видеть в табл. 1 и 2. На рынке обращаются следующие сорта круп. Гречневая крупа выделывается из •семян гречихи (Polygonum Fagopyrum). Для удаления шелухи семена подсушиваются и затем обрушиваются на мельницах-крупорушках. Смотря по t° сушки, К. получается зеленовато-белого, желтоватого, красноватого и бурого цвета. Слишком зеленый цвет указывает на недозрел ость гречневого зерна, а слишком бурый—на излишнее пересушивание зерна или на умышленное поджаривание К. с целью устранения затхлого вкуса залежавшейся К. Имеются два главных сорта гречневой К.: ядрица —лущеные цельные зерна гречихи и продельная (мелкая)—лущеные зерна, расколотые на 2—3 части."
Вас также могут заинтересовать

Крупа пшеничная Полтавская ТМ Колибри 0,8 кг

ТМ Колибри предлагает широкий ассортимент крупы фасованной, фасоли, хлопьев, сахар. Товар продается оптом и в розницу. Бесплатная доставка по Крыму.

Крупа пшеничная Полтавская ГОСТ 3,4 помол

Крупа пшеничная Полтавская ГОСТ 3,4 помол оптом от 20тонн

Крупа пшеничная Полтавская

Крупа пшеничная Полтавская Вес: 650 грамм В упаковке - 8 шт. Срок хранения: 16 месяцев

Крупа пшеничная Полтавская Алтайская сказка

"Вырабатывается из высокостекловидной твердой пшеницы. Природный янтарный цвет, однородность крупинок обеспечивают высокие потребительские свойства крупы "Полтавской". Крупа содержит в достаточном кол

Крупа пшеничная Полтавская

Крупа пшеничная Полтавская ГОСТ, мешки по 45кг, оптовые поставки по России и на экспорт. От производителя. Качество супер.
Внимание!
Информация по Крупа пшеничная Полтавская №4 предоставлена компанией-поставщиком Ясыновый А.А., ИП. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Адрес
Родионово-Несветайская, ул. Солнечная, д. 42
Телефон
+7 (863) 2299661
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие