Перловая крупа

"Перловая крупа Крупа из ячменя менее популярна, чем все остальные крупы. Перловая крупа используется в ходе приготовления рассыпчатой каши, супа. Особенность перловой каши в том, что после охлаждения она теряет вкусовые качества и значительно хуже усваивается. Но главное богатство - фосфор, по его содержанию перловые крупы почти вдвое превосходят другие злаки. Фосфор крайне необходим для нормального обмена веществ и хорошей работы мозга, он считается "главным микроэлементом для спортсменов", ведь именно фосфор обеспечивает скорость и мощь мышечных сокращений. Для смягчения кашля пьют отвар ячневой или перловой крупы. 20 г крупы залейте одним стаканом горячей воды и настаивайте 4 -5 часов. Затем кипятите 15 мин., потом охладите и процедите. Принимайте по 1 ст. л. перед едой."