Рисовая крупа

Рисовая крупа Рис - универсальная крупа. В сочетании с мясом, молоком, овощами, фруктами она одинаково полезна и вкусна. Отварной рис, рисовая каша, плов, котлеты, пудинг, запеканка и многие другие блюда из риса украшают наши столы и радуют наши животики. В рисе содержится совсем немного клетчатки (около 0,4%), что положительно сказывается на работе больного кишечника. Ещё одно полезное свойство риса - образование белково-крахмального вещества (слизи) при варке. Именно слизистый суп чаще всего рекомендуется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Рисовая крупа, как и гречневая, богата сложными углеводами, которые медленно усваиваются, а, значит, надолго приглушают аппетит. Располнеть от риса можно, если добавлять в него сливочное масло, майонез, сахар и т.д. Умеренное же поедание рисовой крупы без приправ не приведёт к набору веса. Пищевая ценность на 100 г продукта: Белки - 7 гр Жиры - 1 гр Углеводы - 74 гр Пищевые волокна - 3 гр Вода - 14 гр Моно- и дисахариды - 0,7 гр Крахмал - 72,9 гр Зола - 0,7 гр Насыщеные жирные кислоты - 0,3 гр Ненасыщеные жирные кислоты - 0,51 гр Калорийность - 333 кКал Витамины: Витамин PP - 1,6 мг Витамин E - 0,45 мг Витамин B1 (тиамин) - 0,08 мг Витамин B2 (ри Хром 1,7 мкг Фтор 50 мкг Молибден 3,4 мкг Бор 120 мкг Кремний 100 мг Кобальт 1 мкг Никель 2,7 мкг