Вакуум-аппарат МЗ-2С-241а

Вакуум-аппараты предназначены для варки под вакуумом карамельных, ирисных масс, сгущенного молока, а также начинок, мармелада, желе и рецептурных смесей для различных сортов мягких конфет. Вакуум-аппарат представляет собой, изготовленный из нержавеющей стали, цилиндрический корпус с коническими крышкой и днищем. На корпусе приварена теплоизолированная паровая рубашка. Внутри размещенно перемешивающее устройство, приводимое в движение мотор-редуктором. Вакуум-аппарат оснащен люком для внутреннего осмотра и обслуживания, манометром для измерения давления пара в рубашке, предохранительным клапаном на линии подачи пара, вакуумметром для измерения вакуума в корпусе, грузовым предохранительным клапаном, предназначенным для сброса пара при повышении давления внутри аппарата, в случае неисправности вакуум-насоса. Вакуум - аппараты изготавливаются объемом: от 75 до 3000 литров. Вакуум-аппарат МЗ-2С-241а Рабочий объем - 500 л Давление пара в рубашке -0.25мпа Геометрический объем - 1270 л Разряжение в корпусе- 0.09 мпа Поверхность нагрева - 2.2 м2 Давление в корпусе - 0.07мпа Число оборотов мешалки - 48 Мощность э.д.- 2.2 квт Размеры 1750 х 1330 х 2840 мм Масса - 900 кг