Куттер вакуумный K 500 VF

Вакуумный высокоскоростной куттер K 500 VF с объёмом чаши 500 литров предназначен для промышленного производства мясных изделий, а также других пищевых изделий. Сырьё, переработанное в вакууме, в повышенной степени связывает воду и жиры, улучшается тепловая стабильность мясных изделий. Структура мясных изделий на срезе однородная, без воздушных пузырьков. Плавная регулировка оборотов ножей позволяет получить требуемую структуру сырья. Реверсный (обратный) ход ножей позволяет осуществлять бережное перемешивание. Вакуумный высокоскоростной куттер K 500 VF имеет массивную конструкцию станины, которая уменьшает шум и вибрации при высоких оборотах ножей. Оригинальное решение ножевой головки продлевает долговечность подшипников ножевого вала, обеспечивает лучшую балансировку ножей, снижает шум, упрощает монтаж и позволяет достичь лучших результатов при резке. Округлённые формы и шлифованные поверхности позволяют проводить тщательную санитарно-гигиеническую обработку. Особенное внимание уделялось эргономике, и поэтому все основные элементы управления расположены в поле зрения обслуживающего персонала и легко доступны. Технические характеристики Наименование K 500 VF Объём чаши (дм3) 545 Обороты ножей / (об/мин) - перемешивание - резание 100 - 400 150 - 3 800 Макс. режущая скорость / (м/с) 130 Обороты чаши / (об/мин) 2 - 15 Макс. разрежение 80 kPa Количество ножей 6 - 8 Общая мощность / (кВт) 190 Внешние размеры (Д x Ш x В) / (мм) 3 550 x 3 050 x 1 600 Монтажный проём / (мм) 2 400 Вес / (кг) 5 800