Палки колбасные

Колбасные трехлучевые палки изготавливаются из пищевого, термически обработанного алюминия. Таким образом, колбасная трехлучевая палка получается легкой, сравнительно прочной (прочности вполне хватает для того, чтобы выдержать вывешенные на палке колбасные батоны) и отвечает всем санитарным нормам. Стандартная длина равна примерно одному метру. Используется для подвески колбас, деликатесов и т.п. перед процессом термической обработки. Термическая обработка колбасных изделий происходит в специальных коптильных и варочных камерах. В коптильных камерах колбасные изделия выдерживают (при безопасном дыме) около пяти суток - до полной готовности, до полного выхода влаги из изделия. Допустимая нагрузка до 18 кг/п.м