Нут приво

Нут приво (белый) выращивают главным образом для пищевых целей. Сорта с темной окраской семян возделывают на корм скоту. Традиционно употребление нута также в средиземноморском регионе. Семена нута употребляют в пищу обычно в вареном и в жареном виде как лакомство, а также для приготовления супов, вторых блюд, гарниров, пирожков и национальных кушаний. Из нута производится нутовая мука, используемая, в частности, в индийской кухне.