Семена сои

"Соя - китайский масличный горох (Soja bispida). Мотыльковое однолетнее растение, её семена чрезвычайно богаты белком и жиром. Издавна возделывается в Китае, Ост-Индии, Японии ради масла, особого рода соуса "Соя", растительного сыра. Состав соевых бобов: Белок - 40 Жиры - 20 % Углеводы - 20 % Вода - 10 % Грубая клетчатка - 5 % Зола - 5 % Соя содержит полноценные белки, почти не уступающие по питательности и пищевой ценности белкам животного происхождения. Соевое масло содержит компоненты, близкие к липидам рыб, лецитин, холин, витамины группы В и Е, макро- и микроэлементы."