Сахар

Сахар - бытовое название сахарозы. Сахар по способу производства может быть двух видов: он может вырабатываться из сахарной свеклы или из сырца. В настоящее время в России действуют два государственных стандарта сахара. ГОСТ 2194 и ГОСТ 2294. ГОСТ 2294 с сентября 2009 года имеет другое название - «Сахар Белый». ГОСТ 2194. Этот ГОСТ распространяется на сахар-песок, который является пищевым продуктом. ГОСТ 2194 применяется в основном в пищевой промышленности. Нормативно-правовая база государственного стандарта устанавливает требования к производству сахара, требования к сырью, устанавливает фитосанитарные нормы производства, а также способы упаковки и транспортировки. ГОСТ «Сахар Белый» был утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по регулированию и метрологии от 15 сентября 2009 года. Этот стандарт предназначен для производства сахара для его дальнейшей реализации в розничной торговой сети, в фармацевтической и алкогольной промышленности. Стандарт устанавливает требования к производству сахара, его характеристики, а также способы упаковки и транспортировки