Коричневый сахар

Коричневый сахар — это тростниковый нерафинированный сахар. Коричневый сахарнесёт нашему организму некоторую пользу. Безусловно, волшебными эффектами он не обладает, но все-таки он гораздо полезнее белого сахара. Коричневый сахар состоит из кристаллов сахара, покрытых тростниковой мелассой с естественным ароматом и цветом. Производится увариванием сахарного сиропа по специальной технологии. Существует большое количество разновидностей коричневого сахара, которые различаются между собой главным образом по количеству содержащейся патоки мелассы. Тёмный тростниковый сахар имеет более интенсивный цвет и более сильный аромат патоки, чем светлый. Иногда коричневый сахар называют «чайный» или «кофейный».