Порошки яичные. Яичный порошок

Яичный порошок ГОСТ 30363-96 Сухой яичный порошок - универсальный, недорогой источник белка и других биологически активных веществ, жизненно необходимых для каждого человека. Яичный порошок можно хранить в течение двух лет, и при этом его качество не меняется. Этот продукт используется в хлебобулочном производстве, кондитерской промышленности, кулинарии. Хозяйки с удовольствием его используют для приготовления теста, омлетов, запеканок, майонеза. Одна столовая ложка яичного порошка заменяет 4-5 яиц, а в одном килограмме продукта содержится 93 яйца. Яичный порошок прост и удобен для приготовления пищи. Перед использованием его нужно просеять, развести тепловой водой, оставить для набухания белков на 30-40 минут, после чего сразу использовать.