Специи

Специи являются одними из самых популярных пищевых добавок к пище. Свежие или высушенные части растений, которые обладают особым пряным вкусом и ароматом, - специи имеют в основном тропическое происхождение. В Европу специи попали еще в древние времена из Индии и Китая, позже пришли специи из Южной Америки и Африки. Сами по себе специи не имеют питательной ценности - он лишь придают блюдам изысканный аромат и вкус. В качестве специй могут употребляться плоды, листья, цветочные почки, цветы, луковицы, корни и корневища. Специи активно применяют не только в пищевой промышленности - как это ни удивительно, специи как один из ингредиентов активно используют в косметической промышленности для придания средствам аромата. Кроме того, многие специи способствуют созданию «разогревающего» эффекта, который заставляет кровь приливать к коже, активизирует обменные процессы.