Поварская форма

При всём многообразии поварской одежды, существуют обязательные требования . Поварская куртка должна быть просторной, не сковывать движений, брюки также свободного покроя без выступающих деталей (типа нижних накладных карманов) быть не должно из соображений техники безопасности. В качестве материала для поварской формы используют гигроскопичную ткань с жиро- и водоотталкивающим покрытием, ведь она должна долго сохранять чистый и презентабельный вид. По плотности поварская одежда зависит от температуры в цеху, в первую очередь форма повара должна защищать его кожу от попадания на неё воды, жира и масла. Поэтому используются двубортные кителя (неотъемлемый элемент поварской формы) и широкие манжеты. Ткани для пошива поварской одежды обычно светлых тонов, широко популярна отделка: кант, планки, вышивка.