Конфитюр из морошки

Издавна на Руси морошку подавали на царский стол, обычно это были или свежие или моченые ягоды, может быть следовательно, северяне до сих пор называют морошку «царской ягодой». Из морошки готовят самые разные блюда: из нее варят варенье, кисели и компоты, делают соки, лимонад, фруктовые напитки и квас. Морошка применяется для изготовления алкогольных напитков: коктейлей и наливок. Из морошки получаются очень вкусные десерты, особенно желе и джемы.