Ручной тендерайзер, рыхлитель мяса Jaccard

Ручной тендерайзер, рыхлитель мяса Jaccard
Тендерайзеры или рыхлители мяса являются незаменимыми помощниками на профессиональной кухне. Используются в столовых, ресторанах и кафе. Предназначены для придания мясу рыхлой консистенции, что позволяет ускорить процесс приготовления продукта и значительно сэкономить время повара. Важным достоинством тендерайзера является то, что разрыхленное с его помощью мясо, лучше сохраняет свои вкусовые качества, оставаясь при жарке мягким и сочным. При обработке тендерайзером волокна продукта травмируются меньше, чем при обработке тяпкой или молотком для мяса, а соединительные ткани максимально разрушаются. Тепловые волны проходят гораздо легче сквозь ткани разрыхленного продукта, поэтому любое мясо без костей после обработки прожаривается намного быстрее и равномернее. Тендерайзеры ручного типа представляют собой небольшое, весом около 1 кг, устройство, выполненное из пластика, с одним или тремя рядами лезвий из нержавеющей стали. Тендерайзеры ручного типа бывают двух видов: 16 и 48 лезвий. Пластиковая конструкция тендерайзера Jaccard SUPER I снабжена одним, а Jaccard SUPER III — тремя рядами по 16 лезвий из нержавеющей стали. В комплект входит пластиковая крышка. — Тендерайзеры ручного типа предназначаются для нарезки свинины, телятины, баранины, рыбы и других продуктов. — Принцип работы с тендерайзером достаточно прост: при помощи параллельных лезвий на поверхность куска мяса наносятся насечки в виде бороздок. Надрезы разрушают соединительную ткань и увеличивают площадь продукта. — Тендерайзер легко моется. — Сокращает время работы на 40
Вас также могут заинтересовать

Тендерайзер (Рыхлитель мяса)

"ТЕНДЕРАЙЗЕР (Рыхлитель мяса) предназначен для приготовления высококачественных антрекотов и отбивных; выполнен из нержавеющей стали; при обработке структура мяса и внешний вид не нарушаются; ножевое

Тендерайзер ручной 48 лезвий SUPER III

Производитель: Jaccard Corp. (США) Модель: SUPER III Тендерайзер ручной для нарезки свинины, телятины, баранины, рыбы и др. продуктов. Сокращает время работы на 40%. Конструкция из пластика с тремя ря

Рыхлитель мяса Jaccard Super I

Описание товара Технические характеристики: Рыхлитель для мяса ручной, 16 лезвий из нержавеющей стали стали в 1 ряд, материал корпуса - пластмасса Компания ТЕХХОЛОД предлагает "Рыхлитель мя

Рыхлитель мяса Jaccard Super III

Описание товара Технические характеристики: Рыхлитель для мяса ручной, 48 лезвий из нерж.стали в 3 ряда, материал корпуса - пластмасса Купить Рыхлитель мяса Jaccard Super ІІІ компании ТЕ

пельмени из мяса северного оленя ручной лепки

оптовая цена 350р за кг, цена зависит от объема
Внимание!
Информация по Ручной тендерайзер, рыхлитель мяса Jaccard предоставлена компанией-поставщиком Упаковка, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Регион
Ленинградская область
Город
Санкт-Петербург
Адрес
Санкт-Петербург, просп. Каменноостровский, д. 34
Телефон
+7 (812) 2335039
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие