куттер вакуумный Л23-ФКВ-0,5

куттер вакуумный Л23-ФКВ-0,5 предназначен для измельчения под вакуумом составных компонентов фарша всех видов колбас, сосисок и сарделек. Измельчение компонентов фарша осуществляется во вращающейся чаше ножевой головкой, которая имеет два режима вращения: — тихоходный(перемешивание), — быстроходный(резание). На куттере предусмотрена возможность измельчения мяса в кусках не более 0,5 кг Наименование параметров Значение параметров 1.Производительность, кг/ч 2400-3200 1.1.Производительность на фарше для вареных колбас, не менее, кг/ч 2600 2.Скорость резания при куттеровании, м/с 120 3.Геометрическая вместимость чаши, м3 , не менее 0,500 4.Вакуумметрическое давление, МПа (кгс/см2) 0,02 (0,2) 5.Время создания вакуумметрического давления, с, не более 50 6.Число ножей, шт. 2-10 7.Температура загружаемого сырья, °С 0-4 8.Установленная мощность, кВт, не более 180 9.Давление в гидросистеме, МПа (кгс/см2), не более 10 (100) Габаритные размеры куттера без вакуумного насоса, мм, не более: -длина -ширина -высота (крышка поднята) -высота (крышка закрыта) 3560 3500 2900 1790 Масса без дополнительных систем, кг, не более 5000 Дозирование воды, л 0 … 999* Коэффициент загрузки чаши 0,4 … 0,8 Частота вращения чаши, с-1 (об/мин) 1-16