Вареники с картофелем

Для варки вареников надо приготовить большую и широкую кастрюлю, чтобы кипящей ключом воды было достаточно много и вареники свободно в ней плавали, не слипаясь между собой и не прилипая ко дну кастрюли. Норма соли, прибавляемая в воду при варке вареников, берется из расчета 1 ч. ложка соли на 3 стакана кипятка. Подготовленные вареники осторожно, по одному, опускают в кипящую ключом подсоленную воду и варят, в зависимости от начинки от 8 до 15 минут. Готовые вареники всплывают на поверхность, после чего их необходимо выбрать из воды шумовкой, обязательно отцеживая остатки жидкости, переложить в сотейник, облить растопленным маслом и встряхнуть, чтобы вареники не слиплись. Далее вареники заправляют согласно рецептов приготовления. Подают вареники на стол очень горячими, однако иногда вареникам дают полностью остыть и обжаривают их на горячей сковороде в сливочном или растительном масле. 400 гр, 800 гр, 1кг Состав: Мука пшеничная в/с, картофель отварной, вода, масло растительное, лук жареный, соль, яичный порошок. Срок годности и условия хранения: при t° не выше -18°С не более 3-х мес.