Маточное молочко

"Выделяется верхнечелюстными и глоточными железами пчел-кормилиц. Имеет вид сметанообразной массы белого цвета с резким кислым вкусом. Используется пчелами для кормления молодых личинок пчел, трутней и особенно маток. Наибольшее количество молочка бывает в трехдневных личинках ( от 0,1 до 0,4 г). Для кратковременного хранения его помещают в холодильник, для длительного - в морозильник. Маточное молочко имеет сложный (около 120 веществ) состав: - вода - 68%; - белки - 11,15%; - жиры - 5,65%; - углеводы - 8,94%; - зольные вещества - 0,81%, а также 21 аминокислота, витамины группы В,РР,С,Н, гормоны, ферменты. Наибольший интерес из микроэлементов маточного молочка представляют железо, марганец, цинк, кобальт, так как эти вещества необходимы для нормального кроветворения."