Добавки и специи

"Добавки и специи. Описание: Для придания вкуса своим блюдам люди начали применять добавки и специи еще с древних времен. Сочетая некороые травы с продуктами питания, человек приобретает получает новые вкусовые свойства приготавливаемых блюд. В особом почете у всех поваров подьзуются пряности. Разноообразие траd и пряностей позволяет совершенствовать кулинарное искусство, причем значительная роль в этом процессе, несомненно, принадлежит именно пряностям. Применение: в кулинарии используют при выпечке, для приготовления варенья, напитков, настоек, салатов, маринадов, кваса, киселей, муссов, при засолке огурцов, кабачков, мочёных яблок; в ликёроводочном производстве; в фармацевтической и парфюмерной промышленности. Органолептические характеристики: Неповторимый запах, вкус, цвет, происхождение, характер. Хранение: В герметичных баночках, в темном сухом месте, несколько лет."