Подсластители

Подсластители. Описание: Подсластители — вещества, используемые для приданиясладкого вкуса. Широко используются натуральные и синтетические вещества для подслащивания пищевых продуктов, напитков, лекарственных средств. Браззеит— белок, в 800 раз слаще сахара. Глицерин — многоатомный спирт, 0,6 от сладости сахара по весу, 0,55 от сладости сахара по пищевой ценности, пищевая добавка E422. Глицирризинизлакрицын (растение солодка) — в 50 раз слаще сахара, Е958. Глюкоза— природный углевод, 0,73 от сладости сахарозы. Изомальт — многоатомный спирт, 0.45—0.65 от сладости сахара по весу, 0.9—1.3 от сладости сахара по пищевой ценности, E953. Ксилит (ксилитол) — многоатомный спирт, 1,0 — эквивалентен сахарозе по сладости, 1,7 от сладости сахара по пищевой ценности, E967. Куркулин— белок, в 550 раз слаще сахара. Лактитол— многоатомный спирт, 0,4 от сладости сахара по весу, 0,8 от сладости сахара по пищевой ценности, E966. Мабинлин — белок, в 100 раз слаще сахара. Мальтит(мальтитный сироп) — 0,9 от сладости сахара по весу, 1,7 от сладости сахара по пищевой ценности, E965.Маннитол— многоатомный спирт, 0,5 от сладости сахара по весу, 1,2 от сладости сахара по пищевой ценности, E421. Миракуллин— белок, не является сладким сам по себе, но модифицирует вкусовые рецепторы так, что кислый вкус временно ощущается как сладкий. Моннелин— белок, в 3000 раз слаще сахара. Осладин — в 3000 раз слаще сахарозы. Пентадин— белок, в 500 раз слаще сахара. Сорбит(сорбитол) — многоатомный спирт, 0,6 от сладости сахара по весу, 0,9 от сладости сахара по пищевой ценности, E420. d-Триптофан - аминокислота не входящая в белки, в 35 раз слаще сахарозы. Филодульцин - в 200-300 раз слаще сахарозы. Фруктоза — природный углевод, 1,7 от сладости сахара по весу, такая же как сахар по пищевой ценности. Эрнандульцин — в 1000 раз слаще сахарозы. Эритритол— многоатомный спирт, 0,7 от сладости сахара по весу, в 14 (?) раз больше сахара по пищевой ценности. Упаковка: Бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем. Хранение: 2 года в сухом и проветриваемом помещении, с влажностью не более 65%.